[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:00.59]亲儿
[00:01.14]耳听得身后脚步声渐远
[00:03.45]知道板儿出去了
[00:05.08]便悄悄拉过巧姐儿笑道
[00:07.41]姑娘别把我哥哥说的话往心里去
[00:10.50]他在山间也惯了
[00:12.31]有什么就是什么
[00:13.84]没得避讳人之处
[00:16.21]姑娘只当他不通世故就是了
[00:20.42]巧姐儿一识
[00:21.41]知道板儿离开了
[00:23.03]才掩秀清笑道
[00:24.76]是你多心了
[00:26.25]我倒不曾介怀
[00:27.85]你哥哥说的也对
[00:29.53]这些东西我原来都没见过
[00:31.96]多亏他讲了我才认识
[00:35.42]青儿道
[00:36.50]你这样说
[00:37.74]亏的他没听见
[00:39.42]听见了又不知要得意成什么样
[00:42.67]说罢
[00:43.67]于巧姐儿低头笑了一回
[00:46.10]又牵着她的手去到灶台烧火处
[00:49.07]才放开来
[00:49.95]捡拾了柴和递送进炉灶里
[00:52.46]去身后柜子里翻找出年前烧腊八粥剩下的一些江米
[00:57.82]就着灶台边木桶里的水淘洗几次
[01:01.04]便放进锅里添水烧煮
[01:04.10]乔姐儿在一旁一发看的新鲜
[01:06.90]也要蹲下去烧火
[01:08.79]慌的青儿忙把他拉起来
[01:11.10]拍了拍她身上沾惹的火星子
[01:13.45]笑称道
[01:14.48]你忙的什么
[01:16.57]这烧火做饭怎么能让你伸手
[01:19.26]乔姥姥看见不骂我才怪呢
[01:22.54]若是想看仔细
[01:24.29]你只站在我身后看着就罢了
[01:26.92]何苦和我一起蹲下来
[01:29.68]往日又没见过这些
[01:31.77]当心火星子蹦出来
[01:33.82]烧了衣服是小
[01:35.49]烫了眼角没烧才是大呢
[01:39.13]乔姐由她数落一回
[01:41.34]仍是笑道
[01:42.72]若论年纪
[01:44.03]你比我还小上一岁
[01:45.99]怎见得你能做的
[01:47.65]我就做不得
[01:49.68]我瞧这烧火也不算什么
[01:52.63]不过是把那柴火递进炉灶里
[01:55.50]你就让我试一下吧
[01:58.10]说着
[01:58.60]便又要蹲下去
[02:00.26]青儿见拦他不住
[02:02.18]只好将身子往一边挪了挪
[02:04.70]指着灶堂里烧得正旺的火苗对巧姐说道
[02:08.94]你看我做的容易
[02:10.71]却不知这是因为熟能生巧
[02:14.19]烧水煮饭可不是个简单的活计
[02:17.13]火大了容易烧糊
[02:19.75]火小了又容易加生
[02:23.31]更何况不见得天天要烧白米饭
[02:26.87]若是添上煮粥
[02:28.44]还要把握住水和米的掺兑
[02:31.04]米多了熬成了饭
[02:32.70]水多了就熬成了汤
[02:35.50]再要说起做菜来
[02:37.27]这手头上就更不能马虎
[02:39.62]什么时候该大歇火
[02:41.75]什么时候该小些火
[02:43.90]都是极为讲究的
[02:46.50]就比如烧猪肉
[02:48.24]若先至里面肉
[02:49.81]便要慢火
[02:50.58]使油膏走入皮内
[02:52.47]烧出来的猪肉才能皮松脆而胃不走
[02:56.36]若要大火
[02:57.68]则肉粥汁油浸落火上
[02:59.93]脾气较硬
[03:01.28]味意不佳
[03:03.38]更有一样菜
[03:04.34]摆样做法的
[03:05.75]越发考验火候了
[03:07.55]就像那水中的鱿鱼
[03:09.44]就有鳊鱼
[03:10.72]鲫鱼
[03:11.72]鲢鱼
[03:12.75]鲫鱼之分
[03:14.12]鳊鱼
[03:14.55]鲫鱼最宜加酒和秋油蒸制
[03:17.38]鲢鱼则需煎过之后与豆腐同锅烧煮
[03:21.75]而觊于少骨醉意
[03:23.18]炒片虽同
[03:24.65]惟鱼做法却迥异
[03:27.18]蒸 烧
[03:27.62]煮间各需火力亦是不同
[03:30.72]你看
[03:31.68]可不是要费好大的心思在天火上
[03:35.61]青儿一面说
[03:36.75]一面微微笑着
[03:38.34]巧姐儿在旁汗手细听
[03:40.72]再想不到看似简单的烧火
[03:42.81]便有这么多道理在其中
[03:45.09]当下不由心服
[03:46.83]半侧过头赞叹青儿道
[03:49.50]你可真是个能干的丫头
[03:52.49]我也不知要学的几年才会你这些呢
[03:57.09]青儿翠生笑几句
[03:58.55]道
[03:59.12]这也不是什么可为难的事儿
[04:01.50]只不过你们家伺候你的人那么多
[04:04.25]个人有个人的事儿
[04:05.87]针线上的管不到
[04:07.11]灶台上的你又是个千金小姐
[04:10.34]更不能粘到厨房了
[04:12.90]所以你才不会
[04:15.18]若你像我在这里出生长大
[04:17.43]以姑娘的聪明灵慧
[04:19.45]怕是比我还强许多呢
[04:22.85]巧姐儿笑说很是
[04:24.88]便与亲儿两个蹲在灶台前又私语一番
[04:28.37]炉膛里的火苗扑腾闪烁
[04:30.93]余热扑面
[04:32.20]竟也十分温暖
[04:34.62]王刘氏端了一碟子熟米面进来
[04:37.52]低头看见
[04:38.37]又是好笑又是怜爱
[04:40.31]忙把手里的东西放去一边的四角桌子上
[04:43.75]走到灶台前
[04:44.83]笑向他们道
[04:46.12]姑娘乏了
[04:46.87]就去屋里和姥姥坐着吧
[04:49.83]这儿有我和青儿就够了
[04:52.19]仔细那些油腻肮脏污了你的衣服
[04:56.22]乔姐儿忙说不用
[04:58.10]又抬起头对王刘氏说道
[05:00.68]我才和青儿说呢
[05:02.48]原来你们烧火还有那么多的讲究
[05:05.42]以前竟是我见识短浅
[05:07.68]还道他容易的很
[05:10.55]王留氏笑道
[05:12.11]没什么讲究不讲究
[05:14.05]横竖不过是我们皮粗肉厚
[05:16.73]就该干这份活
[05:18.29]亏的你来这里
[05:19.82]若是不来
[05:21.02]凭姑娘的身份
[05:22.67]成日里丫鬟奶妈子的尾随
[05:25.88]只怕一辈子也碰不到灶台的边儿呢
[05:30.29]说的巧姐儿和青儿眼口笑个不住
[05:33.70]王刘氏又劝了几回巧姐儿
[05:35.81]让她屋里坐去
[05:37.38]巧姐儿贪恋和青儿说话
[05:39.93]便不肯轻易走开
[05:41.83]王刘氏见说不动她
[05:44.06]无奈回身端了熟米面来
[05:47.33]掀起锅盖看了几次
[05:49.47]见还夹着生米
[05:51.12]就命亲儿多加些柴和
[05:53.55]巧姐儿有样学样
[05:55.41]意跟着亲儿将柴和递送进灶堂里去
[05:59.68]他俩人将火烧得极旺
[06:01.97]不多时将米已经煮出来
[06:04.55]王刘氏便去了勺子捞出米
[06:07.25]沥干了水
[06:08.52]放到盘中备用
[06:10.99]又让青儿洗净手
[06:12.52]拿来了研磨好的芝麻
[06:14.43]煮个包起来
[06:16.58]巧姐儿应是头回见到这些
[06:19.25]不知如何下手
[06:20.94]只得站在一边侧身看着
[06:23.92]方才说到板儿
[06:25.13]闪身出去
[06:26.48]心里自以为见过了乔姐儿
[06:29.16]便无需再穿的那么整齐
[06:31.45]依旧换回原来的粗布衣裳
[06:33.93]正收拾一番出来
[06:35.80]恰见的狗儿买了酒肉回来
[06:38.36]忙上前接过去
[06:40.72]听他问道
[06:42.01]你娘和姥姥呢
[06:44.87]反而指了指挥棚
[06:46.87]又抬头冲着正屋挠挠嘴道
[06:49.63]娘和青儿在做饭
[06:51.63]姥姥还在屋里歇着
[06:54.81]狗儿喔了一声
[06:56.56]又道
[06:57.41]那么巧姑娘是和姥姥在一处吗
[07:02.08]婉儿笑道
[07:03.47]巧姑娘先时是在姥姥那里
[07:06.11]这惠子该是在灶台边儿跟娘和青儿说话吧
[07:11.06]狗儿笑了一笑
[07:12.82]低头打量一回自己的着装
[07:15.38]便欲过去见巧姐
[07:17.94]反儿站在他身后
[07:19.43]拎着一尾鲫鱼
[07:20.94]一斤猪肉
[07:22.37]又有一样什锦盒子盛放的各色果篆
[07:25.61]一起进到灰棚里
[07:28.06]那狗儿虽破落
[07:29.91]但祖上好歹曾做过小小的一个金官
[07:33.31]昔年与凤姐之祖
[07:34.83]王夫人之父认识
[07:37.30]殷贪王家的势力
[07:39.22]便连了宗任作侄儿
[07:42.00]倘若算起来
[07:43.31]乔姐见了他倒还要叫一声叔叔才是
[07:47.93]故而狗儿一进来
[07:49.83]看见亲儿母女两个
[07:51.22]旁边果真站了一个豆蔻少女
[07:53.77]便上前笑道
[07:55.22]这就是姥姥说的巧姑娘吧
[07:58.19]一直未曾得见
[08:00.19]如今姑娘可好
[08:03.48]乔姐因是从他母亲凤姐嘴里听说过有这门连宗的族亲
[08:08.43]虽然那时宗庆之间往来一少
[08:11.30]情缘淡薄
[08:12.75]幸得有姥姥三番两次的登门拜访
[08:15.83]倒也不曾疏离过远
[08:17.75]此刻见她来
[08:19.97]乔姐便不似必让板儿一样避开她
[08:23.38]大方的上前道了个万福
[08:25.75]请叔叔的安
[08:28.50]喜得狗儿受宠若惊一般
[08:30.94]越要拉他起来
[08:32.07]又情之不妥
[08:33.57]忙忙的叫青儿搀扶了
[08:35.62]自己笑道
[08:36.87]姑娘太多礼
[08:38.25]我这算是哪一门的叔叔呢
[08:40.52]要不是你们府上看得起
[08:43.28]咱们真就是八竿子打不着的路人了
[08:47.62]乔姐掩口笑了
[08:49.41]王刘氏也深觉她为人可敬
[08:52.24]便不住在旁交口夸赞
[08:54.53]反而跟在后头冷笑不语
[08:57.84]更加以为乔姐是在装腔作势
[09:01.58]青儿因看他手上拎了好些东西
[09:04.53]倒不曾注意他的神色
[09:06.58]便笑着接过来
[09:08.08]一一拿出来给王刘氏看了
[09:10.60]二人商量着如何烧煮
[09:13.72]亲儿怕鱼腥冲撞乔姐
[09:16.10]这时也不让他留下来看了
[09:18.55]便推她出去
[09:20.08]要她去坐着和姥姥说话
[09:23.04]乔姐无法
[09:24.52]只得和她走出来
[09:26.19]不妨又与板儿壮哥对面
[09:28.64]轻儿便道
[09:29.90]哥
[09:30.75]我和娘在这里烧火做饭
[09:33.21]你送了巧姑娘去姥姥那里坐着去
[09:37.41]乔姐一怔
[09:38.75]忙道
[09:39.72]我自个儿去也是一样
[09:41.82]不必麻烦了别人
[09:44.65]反而从旁听见
[09:46.67]嗓子哑里不由轻哼了一声
[09:49.17]也有几分不情愿
[09:50.48]道
[09:51.20]这里离正房统共不过几步路
[09:54.12]哪里就走丢了
[09:57.03]青儿笑道
[09:58.41]倒不是因为这个
[10:00.03]只是我和娘都走不开
[10:02.22]姑娘身边又不能没人伺候
[10:04.74]让你送去
[10:06.05]不过是以防姑娘短缺了什么
[10:08.67]有人照应罢了
[10:11.71]乔姐仍是连说不用
[10:13.76]反而见青儿似事不依
[10:16.14]无奈答应下来
[10:17.85]退让开一步
[10:19.26]让乔姐前头走了
[10:21.26]自己只在后面不行声跟着
[10:24.62]想那巧姐在家里
[10:26.62]最远不出二门
[10:28.25]最近只在规阁之中
[10:30.34]一向不与年轻男子亲近
[10:32.82]那位虽有李玩偶尔带了蓝哥儿过来
[10:36.10]宝玉夹强也时常见到
[10:38.48]但也不过是作揖问好之礼
[10:41.71]似这般独处的
[10:42.92]倒从未有过
[10:45.02]尤氏手足无措
[10:46.97]又见两人之间尴尬
[10:49.00]瞧着庭院中的墙角下放了重叠磊落的两层磐石
[10:53.37]便站住问道
[10:54.71]那个东西是做什么用的
[10:58.21]反而定睛看去
[11:00.11]才知道他说的乃是磨面用的磨扇
[11:02.97]便道
[11:03.88]用以去掉糟糠
[11:05.71]磨面成粉
[11:08.23]乔姐听不大明白
[11:10.19]就近前碰触着磐石一侧
[11:12.14]又道
[11:12.99]这两个东西这么重
[11:14.75]你们是怎么把它搬起来的
[11:18.14]板儿撑不住
[11:19.19]扑哧笑了
[11:20.40]比划着告诉他道
[11:22.26]看见了吗
[11:23.38]这上下两扇石盘中间装有一个短的立轴
[11:27.04]用铁制成
[11:28.52]上扇中间有一个相应的空套
[11:31.40]两扇相合以后
[11:33.19]下扇固定
[11:35.16]上扇可以绕轴转动
[11:38.11]两扇相对的一面留有一个空
[11:40.83]糖叫魔糖
[11:42.76]糖的外周制成同时一幅的魔尺
[11:46.48]上扇有磨眼
[11:48.17]磨面的时间
[11:49.58]谷物经过磨眼流入磨糖
[11:52.01]均匀的分布在四周
[11:53.89]被磨成粉末
[11:55.46]从夹缝中流到磨盘上
[11:57.72]过炉
[11:58.12]筛去麸皮等就得到面粉了
[12:01.37]说着就亲身试验一回
[12:04.22]不想巧姐的手还架在石盘上没有拿开
[12:07.70]反而那么用力的一推
[12:09.77]巧姐当即痛的哎呀一声叫出来